Talk avec Christophe Juville et Spok : « L’échec, une étape de la réussite »

Christophe Juville est le fondateur de l’enseigne Spok, qui, plus qu’une franchise de restauration, est une véritable philosophie gourmande et hédoniste . La lame du concept est encore à aiguiser mais les bases sont là… éliminer tous les gestes inutiles de la restauration classique pour ne conserver que l’essentiel : la cuisine et les produits frais. Mais comment en est-il arrivé là ? Par la rudesse de l’échec.
Il se réinvente alors avec le tout premier Spok, qui se tranforme vite en franchise. Fin 2019, elle comptera 30 restaurants sur l’ensemble du territoire français et en 2020, Christophe espère bien toucher le palais de client.e.s dans plus de 50 restaurants !

A travers ce Talk, il vous donnera les clés pour « transformer l’essai » : un zeste d’idée, une louche de désir d’entreprendre, une bonne dose de travail et une pincée de réseau.

À propos de l’invité speaker :
Né à Marseille d’une famille métissée aux couleurs du sud, Christophe Juville est le fondateur de l’enseigne Spok.
Très tôt fasciné par la cuisine méditerranéenne de sa grand-mère, il se forme à l’École hôtelière de Marseille afin d’obtenir un CAP – BEP Cuisine et Service. Il construit son expérience à Marseille et sur la Côte d’Azur avant d’entreprendre dans le domaine culinaire, entre échecs et success story.